How to Cite
Abstract
The data about content of ascorbic acid in fruits of 82 species of fruit plants under the conditions of a South-East of Ukraine are presented. Species accumulating high quantities of ascorbic acid are determined. There are Rosa majalis – 458.1 mg/100 g (up to 843.0), Chaenomeles spp. – about 100.0 (up to 293.9), Shepherdia argentea – 113.1 (up to 169.0), Ribes nigrum – 97.7 (up to 124.1), Hippophaё rhamnoides – 56.9 mg/100 g (up to 169.0).
References
Агроклиматический справочник по Сталинской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1959. — 103 с.
Девятнин В.А. Некоторые закономерности в образовании и накоплении аскорбиновой кислоты в растениях и их значение при интродукции растений // Тр. БИН СССР. Сер. 6. — 1959. — Вып. 7. — С. 345.
Клименко С.В. Кизил на Украине. — К.: Наук. думка, 1990. — 174 с.
Клименко С.В. Малораспространенные плодовые растения как лекарственные // Інтродукція рослин. — 2001. — № 3-4. — С. 37—44.
Лейн З.Я., Ярковая Н.А., Потапова И.К. Витаминность плодов и ягод в разных условиях произрастания // Тр. IV Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. — Мичуринск, 1972. — С. 27—34.
Лосев А.П. Погода и урожай яблони. — Л.: Гидрометеоиздат, 1979. — 88 с.
Матусис И.И. Витамин С (аскорбиновая кислота) // Витамины / Под ред. М.И. Смирнова. — М.: Медицина, 1974. — С. 384—414.
Меженский В.Н. Коллекция нетрадиционных плодовых культур в Артемовском научно-исследовательском центре Института садоводства УААН // Промышленная ботаника. — 2005. — Вып. 5. — С. 109—113.
Овчаров К.Е. Витамины растений. — М.: Колос, 1958. — 328 с.
Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. — К.: Вищ. шк., 1986. — 287 с.
Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений. — М.: Колос, 1976. — 256 с.
Станкевич К.В., Щербакова Н.Д., Ханин В.Ф. Содержание БАВ в плодах яблони в зависимости от метеорологических условий вегетационного периода и сроков съема // Тр. IV Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. — Мичуринск, 1972. — С. 261—270.
Krüssmann G. Handbuch der Laubgehölze. — Berlin; Нamburg: Paul Parey, 1976—1978. — Bd. 1-3. — S. 466, 486, 496.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.